【品酒】台湾菸酒Touch 595% 玉山大曲体验会‧高CP

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大口最近 去参加了一场由台湾菸酒发表的最新酒款「Touch 59.5%玉山大曲」体验会,这款玉山大曲是八月底才正式上市的唷!每个地方都可以造酒,但每个地方製造出来的酒都不尽相同,而嘉义酒厂就是一间拥有百年 酒厂实力的造酒厂,玉山大曲就是由嘉义酒厂所酿製的!嘉义酒厂的地理位置与气候相当,是酿造高粱酒的最佳地点,也拥有生产高粱酒超过66年的经验! 「Touch 59.5%玉山大曲」採用酒头下去调製而成,喝起来口感浓冽醇香,搭配西式小点或烟燻食物都相当适合!接下来赶紧带大家来去看看这次「Touch 59.5%玉山大曲」的品饮体验过程啰!

▼一进到会场,迎面而来的是两名Touch Girl,手上分别端着两种不同的酒给来参加的朋友品饮!

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▼盖子上分别贴有蓝色与红色小标籤,大家可以先猜猜看这是要做什幺用的呢?

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▼原来是希望大家盲测一下,猜猜哪一杯才是正港的「Touch 59.5%玉山大曲」!一旁还有小提示呢!

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▼会场座位準备的相当多啊!每个人桌上都有放了玉山大曲的试饮杯、矿泉水及点心,让大口更期待这次的品饮活动啦!

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▼「Touch 59.5%玉山大曲」除了搭配西方点心之外,也很适合搭配烟燻食物唷!但这些美味的食物还不能偷吃,準备搭配玉山大曲时再一併享用!

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▼这一排都是「Touch 59.5%玉山大曲」的纪念酒,一旁还摆有製作玉山大曲的原料唷!

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▼因为玉山大曲才刚上市,所以纪念酒上头都有一个小勋章样式的红色缎带,不管是送礼或自己带回家品饮都相当适合唷!

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▼左边的是固态发酵中的高梁,感觉有点湿湿的,但又不会太湿!中间的是大麴饼,最右边的则是高粱米与小麦,都是製成玉山大曲的原料唷!

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▼经过传统固态法发酵、蒸馏酿製,严选高酒精度的酒头、调和成59.5%的黄金比例,就是现在我们喝到的这瓶「Touch 59.5%玉山大曲」啰!

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▼「Touch 59.5%玉山大曲」的饮品特色就是入口浓凛冽、香浓甘醇,果香浓密,余韵非常绵长甘甜!

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▼随着品饮会即将开始,参加的朋友越来越多,座位都快被坐满了啊!

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▼没多久,「Touch 59.5%玉山大曲」品饮会开始,主持人首先揭开序幕!

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▼首先请来品酒师小亨利老师来做引言,小亨利老师提到中式白酒的杯子有别于西方的闻香杯,杯子杯口是向外散开的,目的就是将香气四散,也更能跟好友们分享!

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▼小亨利老师也进一步跟大家分享玉山大曲採用特别的固态发酵,也就是直接将原物料与落菌完成的酒麴混和在一起,发酵而成的称为「酒醪」,而最先蒸馏出来的就是酒头,酒精浓度非常高,可达80度以上,但香气也十分明显!

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▼「Touch 59.5%玉山大曲」除了有上、中、下层的香气与口感之外,连空杯闻起来都有浓浓的梅酱香!

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▼桌上的试饮杯就是等等要来品饮的玉山大曲啰!看起来果然是清澈透明的!

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▼接着Touch Girl分别拿着大麴块给现场的朋友试闻!

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▼ 接着就要开始品饮啦!首先先喝下一小口,在嘴里慢慢地咀嚼,感受一下「Touch 59.5%玉山大曲」的风味与余韵,最后再缓缓滑入喉头!喝起来果然是口感浓冽,带有淡淡的果香与大麴香,最后还有回甘的甘甜味,而酒精的刺激感则是会在 最后才出现,绵长细緻的余韵让人喜爱!

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▼第二种喝法则是用试管加点水下去调和饮用,因为玉山大曲是採用酒头的关係,所以就算加水也不会混浊;加水后的玉山大曲喝起来就没这幺有浓烈感,质地变得更加细腻,香气也微微减弱一些,但相当适合饮用量多的时候使用!

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▼Touch Girl手上拿的分别是酒头与酒尾,都可以提供给现场的朋友试饮看看!

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▼接着就是请来玉山大曲的首席调酒师黄仁芳先生来跟大家见面!调酒师的角色是最关键也是最重要的,中式白酒的酒头不会被捨弃,反而是最精华的部份,但因为酒精浓度过高,所以特别将它调製成59.5度,不但容易被消费者接受,也能保留酒头的原始香气!

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▼Touch Girl分别将酒头与酒尾让现场的朋友品饮看看!

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▼最后一种喝法则是将玉山大曲搭配冰沙一起饮用,这也是比较受年轻人欢迎的喝法!

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▼将玉山大曲倒入冰沙后,喝起来水果香气与梅香更为提升不少,还有淡淡的酒香,酒精感不会这幺重,喝起来清凉顺口,有点类似鸡尾酒或调酒的感觉!

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▼最后则是要揭晓哪一杯才是真正的「Touch 59.5%玉山大曲」啦!答案是红色的那杯唷~大口猜对了!

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▼接着会从红色投票箱中抽中幸运的朋友,就可以获得玉山大曲纪念酒唷!大口在活动结束后也连忙去买了一组「Touch 59.5%玉山大曲」纪念酒给调酒师黄仁芳先生签名留念,这样就更有纪念价值啦(洒花)!

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这 次的「Touch 59.5%玉山大曲」让大口相当惊豔,还因此自掏腰包买了一组纪念酒回家给亲友分享呢!玉山大曲喝起来口感浓冽,果香香醇,在嘴里的余韵细緻绵长,非常适 合小酌慢慢品饮,而比较不适合一口气喝太快太多!刚开始大家或许会跟大口一样被它的高酒精度吓到而有所顾虑,但经大口试饮之后发现,它的酒精感并不会一开 始就呛上喉头,而是到最后才会出现酒精感,前面的口感则是浓厚醇香,还带有淡淡果香与梅香,空杯时也会带有梅酱香与稻草香,口感层次颇为多元!且一瓶酒才 400元,C/P值颇高,喜爱品酒的朋友千万不要错过了!希望大家喜欢这次大口的分享唷!

 

大口

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