正常作息营养均衡防乳癌从饮食做起

正常作息营养均衡防乳癌从饮食做起正常作息营养均衡防乳癌从饮食做起

(吉隆坡讯)乳癌与饮食起居息息相关。乳房肿瘤整形外科医生陈奕妃指出,基因是癌症因子里无法改变的,但生活环境、作息及习惯则是可改变,因此,防範乳癌可从饮食起居开始。

“高胆固醇不仅提高患上心脏病风险,也同时增加患乳癌风险。韩国有2组女性进行研究,第一组的女性胆固醇高于240mg/dl,另一组女性胆固醇则低于160mg/dl,发现第一组的女性比第二组的患乳癌多达17%。”

她说,研究也发现,病患的低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,LDL)越高,康复率较不顺利及复发率也较高。因此,对于乳癌患者,控制胆固醇在未患及预后是极为重要。

“另外,饮食方面,多食蔬菜及水果是可减低患乳癌风险。由9万名停经前妇女的饮食调查指出,摄取较多蔬菜及水果,可降低乳癌发生率。香蕉、苹果及葡萄都有抗氧化能力,帮助人体细胞组织修复。蔬菜方面,含有胡萝蔔素的柑橘类或芥蓝菜也有此效果。”

少吃动物性脂肪

“摄取营养最重要的是营养均衡,不能因为今天我说多吃芥蓝菜对身体好,就每天三餐都吃,这种观念需要调整。”

她说,女性应减少食用动物性的脂肪,尤其是红肉。高脂肪饮食会让雌性荷尔蒙升高,同时,也可能刺激癌细胞增长。我们需要拿捏脂肪摄取,因此,饮食需要搭配,白肉为主、红肉搭配。

“我们也不能忽略纤维的摄取,每天摄取多10克纤维可减低7%患上乳癌风险。现在很多食物含有不少的纤维,燕麦正是其中一种。对于糖尿病患者,燕麦有助稳定血糖的效果。”

她强调,不要摄取煎炸食品及反式脂肪,这可提高坏胆固醇,增高患癌症风险。

减低患乳癌风险 多吃天然大豆产品

许多人都认为,乳癌患者的肿瘤细胞若是属于荷尔蒙受体阳性,如果吃太多黄豆中的大豆异黄酮,可能会刺激乳房细胞导致乳癌复发,所以不敢吃黄豆製品。

陈奕妃对此澄清,大豆异黄酮是一种植物性雌激素,其化学结构与女性动情激素类似。

大豆异黄酮具有许多抗癌的特性,如作为抗氧化剂、富含黄豆纤维以及优质的营养素来源等,都对健康有正面的作用。

她解释,女性荷尔蒙接受体分为两大类,分别为Alpha及Beta,分布于不同的身体部位。 

Alpha专注于乳房、子宫及卵巢;Beta则是在其他身体部位。刺激Alpha会提高患上乳癌风险,相反的,活跃Beta可压抑癌症的形成。

“大豆异黄酮所含有的雌激素刺激的不是Alpha,而是Beta,换言之,食用大豆异黄酮可提高Beta活跃性,压抑Alpha的活跃,减低患乳癌的风险。”

“这里所讲的是摄取天然大豆产品,而非大豆萃取物。某些人误解只摄取包装豆奶即可,其实。天然的大豆产品较为健康,如豆腐、豆浆、豆奶等。”

她说,日本人吃豆製品比美国人来得高,而日本的乳癌患者比率比后者低。若摄取大豆异黄酮可患上乳癌,那日本理应是乳癌世界之冠。

有人问:乳癌患者可摄取豆类食品吗?她表示,有2013年的综合报告显示,无论是荷尔蒙接受体是阳性或阴性的乳癌,大豆食品不但不会有负面影响,还会降低复发及死亡机率。结论是,摄取大豆食品不会提高乳癌复发风险,反而可在一定的程度上“保护”病人。

“另外,我们必须每天运动30分钟。我个人认为,有氧运动及无氧运动可轮换交替,即使瑜伽运动,女性只要坚持地做,对身体都有益,最重要是持续的去运动。”

“饮食方面,高热量及高糖分食物可免则免。有研究显示,过度饮酒可提高女性患癌风险,饮酒也必须适量,建议女性每天喝一杯红酒或一瓶啤酒即可;男性则2杯红酒。女性也应避免摄取腌製食品。”

她鼓励女性在30岁之前生育,可达到预防患癌的效果,另外,哺乳6个月或一年也能减低患乳癌的风险。

干扰褪黑激素分泌 熬夜患癌风险高2倍

女性熬夜不只是有黑眼圈,还可能有增加患癌风险。研究显示,褪黑激素浓度与乳癌有显着相关,夜班者患乳癌的风险是日班的2倍。

“当我们睡眠时会分泌荷尔蒙褪黑激素(Melatonin),这黑激素可压抑肿瘤的生长。如果我们持续在夜晚上班、熬夜,生理时钟会打乱,都会干扰其分泌,增添患癌风险。”

她解释,褪黑激素是9点晚上至8点早上开始分泌,我们有必要调整生活作息,早些上床睡觉。另外,黑激素除了帮助入眠,可修补DNA的损害。

BRCA基因突变 非100%遗传乳癌

她透露,在某些情况下,癌症是由代代相传基因变异引起的。儘管这通常被称为遗传性癌症,遗传的是可导致癌症的变异基因,而并非癌症本身。只有约5%至10%的癌症是因遗传的基因缺陷(称为突变)所导致。

癌症最常见的基因变异出现在BRCA1和BRCA2基因,而带有BRCA1或BRCA2基因突变,可导致患上遗传性乳癌。但并不是100%,在70岁前罹患乳癌的机率是70%。

她提醒,一般女性在40岁前需做乳房X光摄影检查,每2年做一次;而有BRCA基因的女性则在30岁前需开始乳房检查,每6个月做一次。